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品 種
当産地は国内育苗メ－カ-11社とおつきあいをし、全社の品種（市販されたいる品種
試験段階の品種を含めて）の比較栽培を行い溶質や品質の比較を行なっています、
また、試食コンテストにより、当産地にあった食味の良いネギ選定を行なっています。
今、販売されている冬どりは横浜植木という会社の「龍翔（りゅうしょう）」が選定されました。「龍翔」は、合黒系ではあるが、唯一、冬ネギ本来の合柄系の血が最も強い品種を採用しています。合柄系は冬ネギで、ネギの中では、一番柔らかく、甘みの強い系統です。しかし、作りづらいと言う欠点があり、近年は姿を消した系統でもあります。
「龍翔」を選んだ理由として、生食でも、火を通しても、食べた食感は筋っぽくなく、歯切れが良い。甘みが強い。程よいネギの香りがあり、辛味はそれほど強くなく、子供でも食べてもらえる万人向けの品種だからです。
唯一欠点は、種子代が高いことにあります。 |
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肥 料
ネギを疲れさせないため、肥料はじっくりと吸収させます。そのためには、産地の土質とネギにあった肥料メ－カ－と共同開発し当産地オリジナル肥料を作り施用しています。肥料名は「ひかりねぎ」にちなんで、「ひかりねぎ美人」と「ス－パ－ひかりねぎ美人」であり時期・環境条件により使い分けをしています。
肥料の与え過ぎ、不足はネギが病気になりやすく、締まりがなくなるという特徴があります。この肥料の特徴は、有機質入りで、肥料の中ではじっくり効くタイプです。そのため、葉は色、艶があり、白い部分が鮮やかなネギができます。 |
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また、天然鉱物の土壌改良剤「総合ミネラル宝素」を施用しています。この「総合未ミナラル宝素」は、日本一の長寿村（山梨県・棡原）の自伝鉱脈から天延特殊鉱物（特許製品）のミネラルを多量に含んだ天然肥料です。 |
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検査体制 |
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当産地は、ｶｸ生産者が出荷規格に基づき調整・選別を行い出荷場へ搬入します。
生産者から搬入されるネギについては、出荷場へ持ち込まれた段階で専任検査員（
当出荷場専属のパ－ト職員で現在5名体制）の車上抽出検査を行い検査に合格した生産者のみ出荷場内へ物品をおろせます。また、出荷場が一元化されたいるため、専任検査員の揃った目で検査をすることが可能であり、個人間格差の是正に努めています。また、生産者代表の検査担当役員も8名おり、定期的に出荷場で会議を開催し、現状の検査状況の確認と専任検査員との情報交換及び専任検査員への検査指導を行い、現場・現状に対応した検査を心がけています。 |
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全生産者へ栽培履歴の記帳を義務づけ、栽培履歴の未提出者の出荷は、受け付けていません。 |
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防 除 |
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当産地では、千葉県防除基準により定められた薬剤（農薬）、使用方法により、使用回数、収穫前使用日数を厳守し、病害虫防除に取り組んでいます。 |
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また、フェロモン剤による害虫の発生予察を、管内全域にわたり実施し、環境保全とあわせて適期防除による減農薬に取り組んでいます。 |
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